在食品工业中表面活性剂用作乳化剂、分散剂和（）
A.蒸煮剂
B.施胶剂
C.稳定剂
D.润湿剂
参考答案：C
关于咽淋巴环病变的叙述不正确的是（）
A.骨骼损害以胸椎、腰椎最多见
B.以上均不正确
C.胸部以肺门和纵隔受累最多
D.骨骼损害以股骨、肋骨最多见
E.发生部位最多在软腭、扁桃体
评价蛋白质常用的指标是三头肌皮褶皱度。
