葡萄酒酿造中为什么要对葡萄汁的成分进行调整？
参考答案：
（1）使酿成的酒成分接近，便于管理；
（2）防止发酵不正常；
（3）酿成的酒质量较好。
下列变化需克服共价键的是
A．金刚石熔化
B．汞受热变成汞蒸气
C．蔗糖溶于水
D．食盐溶于水
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