问题
单项选择题 A1型题
河豚鱼中含的河豚毒素是（）
A.导致神经中枢及末梢麻痹的毒素
B.一种过敏性物质，可引起变态反应
C.较稳定，但煮沸可解毒
D.鱼肉中毒性最强，肝次之，卵最弱
E.-种过敏性物质，不能引起变态反应
答案
参考答案：A
解析：河豚毒素主要作用于神经系统，阻碍神经传导，可使神经末梢和中枢神经发生麻痹。
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河豚鱼中含的河豚毒素是（）
A.导致神经中枢及末梢麻痹的毒素
B.一种过敏性物质，可引起变态反应
C.较稳定，但煮沸可解毒
D.鱼肉中毒性最强，肝次之，卵最弱
E.-种过敏性物质，不能引起变态反应
参考答案：A
解析：河豚毒素主要作用于神经系统，阻碍神经传导，可使神经末梢和中枢神经发生麻痹。