问题
问答题 简答题
简述白酒贮存的目的及贮存时间。
答案
参考答案：
贮存目的：氧化和酯化反应，产生香味；酒精分子与水分子缔合，使刺激味、辛辣味减少。
贮存期：酱香型：3年以上、浓香型：1年以上、清香型：1年左右
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简述白酒贮存的目的及贮存时间。
参考答案：
贮存目的：氧化和酯化反应，产生香味；酒精分子与水分子缔合，使刺激味、辛辣味减少。
贮存期：酱香型：3年以上、浓香型：1年以上、清香型：1年左右