问题
问答题 简答题
简述啤酒发酵工艺改革从那方面进行。
答案
参考答案：
⑴采取高浓度的麦芽汁进行发酵，由12度Be提高到16度Be⑵缩短胶木增殖期A.培养纬度提高（2度BE.B.营养成分C.选择强壮的，繁殖力强的菌种⑶缩短主发菌期的后发菌期
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简述啤酒发酵工艺改革从那方面进行。
参考答案：
⑴采取高浓度的麦芽汁进行发酵，由12度Be提高到16度Be⑵缩短胶木增殖期A.培养纬度提高（2度BE.B.营养成分C.选择强壮的，繁殖力强的菌种⑶缩短主发菌期的后发菌期