如果∠α的余角是25°30′，那么它的补角的度数是______．

某同学对教材中硫在氧气中燃烧的实验进行了改进．具体操作是．在燃烧匙中放少量硫粉，点燃后伸入充满氧气且底部有较多量水的集气瓶中（如图所示）．观察到实验现象后，立即将燃烧匙浸入瓶内水中．请分析实验过程，回答下列问题：

（1）硫在氧气中燃烧的主要实验现象是______，发生反应的化学方程式为______．

（2）水在该实验中的作用是______、______（答两点）．