问题 名词解释

糟肉类

答案

参考答案:

原料肉经白煮后,再用“香糟”糟制的冷食熟肉类制品。其主要特点是保持原料固有的色泽和曲酒香气。糟肉类有糟肉、糟鸡、糟鹅等。

判断题
单项选择题