问题 问答题 简答题 腊肠样品如何制作匀浆? 答案 参考答案:腊肠切碎后以四分法取一定质量(准确记录质量),加入组织捣碎机中捣碎,同时量取一定量重蒸水(准确量取,记录体积)加入捣碎机中,使腊肠捣烂成肉糜。