问题 问答题 简答题

腊肠样品如何制作匀浆?

答案

参考答案:

腊肠切碎后以四分法取一定质量(准确记录质量),加入组织捣碎机中捣碎,同时量取一定量重蒸水(准确量取,记录体积)加入捣碎机中,使腊肠捣烂成肉糜。

单项选择题
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