供用电合同须修签时，营业部门应履行（）义务。

炎热的夏季，你一定想喝一杯冰水解暑。某冷饮店出售一种特制的冰水，由服务员在水中加入一种雪状的物质，该物质一放入水中立即冒出大量气泡，很快就得到一杯清凉可口的冰水，饮用时有碳酸饮料的口感。

(1)请你判断：雪状的物质是________；

(2)请你设计两个实验分别验证这种物质的成分(按序号填写答案)：