在肉制品的加工中添加少量（）可以改善产品的滋味，并能促进胶源蛋白的膨胀和松弛，使肉质松软、良调良好。
A、酱油
B、食醋
C、蔗糖
D、料酒
参考答案：B
关于贲门失弛缓症的描述，错误的是（）
A.多见于青壮年男性，女性少见
B.Auerbach神经节细胞异常
C.吞咽时食管下括约肌不能松弛，食管体部缺乏有推动力的蠕动
D.中、下段食管痉挛狭窄伴上段食管扩张，贲门部痉挛，肌层增厚
E.CT可作为常规检查
