复合磷酸盐在腌制中的作用有（）等。
参考答案：提高肉的保水性能、改善成品的嫩度、改善成品的粘结性、提高成品的产出率
放置在中国的电脑不会感染美国的计算机病毒。
输血前查对应包括（）
A.采血日期
B.血液有无凝血块
C.血袋有无破裂
D.交叉配血报告有无凝集
