下列哪种原料肉之脂肪含量最低（）。
A.鸡腿肉
B.鸡胸肉
C.猪后腿肉
D.猪前腿肉
参考答案：B
在pH-速度曲线图最低点所对应的横坐标，即为（）
A.最稳定pH
B.最不稳定pH
C.pH催化点
D.反应速度最高点
客观性原则
