肉腐败变质的原因及预防措施是什么？
参考答案：
肉内的组织酶造成的自溶和微生物的作用。
防止方法主要有三条途径：温度控制、湿度控制和化学方法。
行包装运的次序应该（）。
A、先远后近
B、先近后远
C、上重下轻
D、上轻下重
哌仑西平抑制胃酸分泌的机制是
A．阻断H1受体
B．阻断H2受体
C．阻断M1受体
D．阻断胃泌素受体
E．抑制质子泵
