参考答案：E

解析：

本题要点是红细胞的功能和特性。可塑变形性是指正常红细胞在外力作用下发生变形的能力；悬浮稳定性是指红细胞能相对稳定地悬浮于血浆中的特性；渗透脆性是指红细胞在低渗盐溶液中发生膨胀破裂的特性。红细胞的主要功能是运输CO₂和O₂。