A、盐酸是由水和氯化氢组成的，属于混合物．加碘食盐是由氯化钠和含有碘元素的物质组成的，属于混合物．故错误；

B、冰水混合物是一种物质水，水是由氢元素和氧元素组成的纯净物，属于化合物．纯碱是由钠元素、碳元素和氧元素组成的纯净物，属于化合物．故错误；

C、干冰是由碳元素和氧元素组成的纯净物，属于化合物．空气是由氮气、氧气等物质组成的物质，属于混合物．故正确；

D、液氧是由氧元素组成的纯净物，属于单质．碘酒是由碘和酒精组成的物质，属于混合物．故错误．

故选C．