问题 填空题

采用空气冻结法冻结畜禽肉类一般用温度为(),相对湿度为(),风速()的空气,冻结终温为()。

答案

参考答案:-20~-18℃;95%~100%;0.2~0.3M/S;-18℃

单项选择题
单项选择题