肉的保水性
参考答案：
的保水性也叫持水力或系水力，是指肉在贮藏和加工过程中保持自身水分及外加水分的能力。
关于传染性单核细胞增多症的临床表现，下面哪项是不正确的（）
A.热型不固定
B.淋巴结肿大以颈部为最常见
C.皮疹以躯干为多见，形态各异
D.肿大的淋巴结直径1～4cm，无明显压痛
E.异型淋巴细胞增加超过5%有诊断意义
缸体裂纹，应该（）。
A、更换新件
B、修复
C、继续使用
D、以上均正确
