发酵肉制品
参考答案:
发酵肉制品是指肉制品在加工过程中经过了微生物发酵,由特殊细菌或酵母将糖转化为各种酸或醇,使肉制品的pH降低,经低温脱水使Aw下降加工而成的一类肉制品。
强制检定的计量器具,检定不合格继续使用的( )
A.责令赔偿损失、没收计量器具和违法所得,并处罚款B.没收计量器具和违法所得,处以罚款C.责令停止使用,可以并处罚款D.按诈骗罪或投机倒把罪,追究刑事责任E.给予行政处分
阵发性睡眠性血红蛋白尿贫血宜选()
A.全血
B.浓缩红细胞
C.洗涤红细胞
D.少浆血
E.新鲜血