参考答案：

（1）投饵和施肥要根据主养鱼种类、放养密度及其他因素，合理投放，保证鱼类有足够的营养。

（2）每天早晚巡塘，观察鱼类活动和摄食情况，遇？到天气闷热或雷雨暴雨，防止鱼类浮头、翻塘和外逃。（3）经常清除残饵、杂草，保持池水和食场的清洁卫生。

（4）做好药物防治鱼病，定期消毒食场，每亩池塘每月用20─25公斤生石灰加水调均泼洒全池，对调节水质和预防鱼病有一定效果。