参考答案：是指在基因水平上的操作并改变生物遗传特性的技术，也即是指按人们的需要，用类似工程设计的方法，将不同来源的基因（DNA分子）在体外构建成杂种DNA分子，然后导入受体细胞，并在受体细胞内复制、转录和表达的操作。