参考答案：

①空间稳定作用

吸附在粒子上的表面活性剂以其疏水基伸向液相阻碍粒子的接近。

②熵效应

吸附有长链表面活性剂分子的粒子靠近时使长链的活动自由度减小，体系熵减小。同时吸附分子伸向液相的是亲液基团，从而使有效Hamaker常数减小，粒子间吸附势能也就降低了。