问题
问答题 简答题
乳化剂的选择原则？
答案
参考答案：
（1）要有良好的表面活性，且能极剧降低表面张力
（2）乳化剂分子能与其他分子在界面上形成致密界面膜
（3）乳化剂的乳化性能与其水相油相的亲和能力
（4）适当的外相黏度，减小液滴聚集速度
（5）特殊情况下要求无毒
（6）用最小的量达到最好的乳化效果
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乳化剂的选择原则？
参考答案：
（1）要有良好的表面活性，且能极剧降低表面张力
（2）乳化剂分子能与其他分子在界面上形成致密界面膜
（3）乳化剂的乳化性能与其水相油相的亲和能力
（4）适当的外相黏度，减小液滴聚集速度
（5）特殊情况下要求无毒
（6）用最小的量达到最好的乳化效果
(14分)
Ⅰ．（1）分析下表中各项的排布规律，按此规律排布第22项应为 。
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| C2H4 | C2H6 | C2H6O | C2H4O2 | C3H6 | C3H8 | C3H8O | C3H6O2 | C4H8 | C4H10 |
①乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色 ②甲烷和氯气混合光照 ③苯使溴水层褪色
④乙酸和乙醇反应 ⑤乙醇变成乙醛 ⑥葡萄糖发生银镜反应
Ⅱ．A、B、C、D、E、F为原子序数依次增大的六种短周期元素。常温下，六种元素的常见单质中三种为气体，三种为固体。A与E，D与F分别同主族，A能与B、C、D分别形成电子数相等的三种分子，C、D的最外层电子数之和与E的核外电子总数相等。试回答下列问题：
（1）写出下列元素的元素符号： C ，F 。
（2）分子式为A2B2D4的化合物与含等物质的量的KOH的溶液反应后所得溶液呈酸性，其原因是 。（用方程式及必要的文字说明）。该溶液中各离子浓度由大到小的顺序为 。
（3）由A、C、D、F和Fe五种元素可组成类似明矾的化合物Z（相对分子质量为392），1molZ中含有6mol结晶水。对化合物Z进行如下实验：
a．取Z的溶液，加入过量的NaOH浓溶液并加热，产生白色沉淀和无色有刺激性气味的气体。白色沉淀迅速变为灰绿色，最终变为红褐色；
b．另取Z的溶液，加入过量的BaCl2溶液产生白色沉淀，加盐酸沉淀不溶解。
①Z的化学式为 。
②已知100mL1mol/LZ溶液能与20mL1mol/LKMnO4溶液（硫酸酸化）恰好反应，写出该反应的离子方程式 。