女孩，2岁，因低热1天、轻咳、稀便来院。体检，神志清，体温正常，咽稍红，心肺无特殊。当地有脊髓灰质炎流行。未接种过脊髓灰质炎疫苗。2天后病情好转，怀疑脊髓灰质炎顿挫型，病儿病程终止于（）

A.潜伏期

B.前驱期

C.瘫痪前期

D.瘫痪期

E.恢复期

请简述食品安全小组的人员组成要求及食品安全小组组长职责要求