参考答案：

结构：囊泡是由密闭双分子层形成的球形或椭球形单间或多间小室结构。

形状：椭球形或扁球形。

大小：囊泡的线性尺寸大约在30～100nm左右。

性质：A.稳定性不稳定，越大越稳定

B.包容性可包容多种溶质，中心亲水性最大

C.相变囊泡的相变主要来自双层膜中碳链构型的变化。