参考答案：

酒花制品的种类：

①酒花粉：干燥、粉碎、包装

②颗粒酒花：干燥、调整、粉碎、压制、包装

③酒花浸膏：用有机溶剂萃取法和C02萃取

优点：

①质量均匀的酒花制品使啤酒苦味均匀。

②酒花制品几乎可以无限度贮存，因此可以在酒话收成好的年度里贮存酒话。

③酒花制品的苦味物质收率很高。

④酒花制品的运输费用和贮存费用很低。

⑤用酒花制品时，不需使用酒花分离器。

⑥酒花制品添加可实现自动计量添加。