参考答案：

硝化作用是一个生物用氧气将氨氧化为亚硝酸盐继而将亚硝酸盐氧化为硝酸盐的作用。将氨降解为亚硝酸盐的步骤常常是消化作用的限速步骤。

硝化作用分为两阶段，分别由两类硝化细菌完成：

第一阶段：铵盐氧化为亚硝酸盐（亚硝酸菌）

第二阶段：亚硝酸盐氧化为硝酸盐（硝酸菌）