参考答案：

传统的老五甑生产工艺是续米查配料的典型操作方法，以班组为单位，每个班组将所投入的糁，辅料按比例分成3份，再与酒醅配料，配料方式是窖池酒醅自上而下这是我国浓香型白酒生产中的一种传统工艺。