蛋白质功效比值是（）

A.评价食物蛋白质含量的指标

B.评价食物蛋白质消化吸收率的指标

C.评价食物蛋白质利用率的指标

D.评价食物蛋白质氨基酸含量的指标

E.评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标

中枢性瘫痪与周围性瘫痪最有肯定意义的鉴别点视（）

A.瘫痪范围的大小

B.有无肌肉萎缩

C.肌张力增高或减低

D.腱反射亢进或消失

E.有无Babingki征