据测定，精白面粉蛋白质的BV为63，PER为0.60，AAS为0.63。远低于全鸡蛋的BV、PER、AAS。

精白面粉蛋白质的PER为0.63，是指（）

A.每100g精白面粉含蛋白质0.63g

B.精白面粉蛋白质的利用率为63％

C.精白面粉蛋白质含氮量为63％

D.精白面粉蛋白质的吸收率为63％

E.实验动物每摄入1g精白面粉蛋白质，动物体重增加0.63g

贫血患者，化验为小细胞正色素性贫血，伴有慢性下肢溃疡，血清铁700μg/L，总铁合力1900μg/L，骨髓外铁（++）。诊断应为（）

A.营养性巨幼细胞贫血

B.缺铁性贫血

C.失血性贫血

D.铁粒幼细胞性贫血

E.慢性感染性贫血