问题 问答题 简答题

简述食品质量管理中供应链管理的特点。

答案

参考答案:

①关注顾客。尽力识别和理解最终顾客的需要和期望,作为决策的主要依据。

②先进信息技术的应用。保证数据与信息在整个供应链内各方之间交流通畅、迅速。

③绩效定量管理。运用时间和成本等关键衡量指标,在定量的基础上进行绩效评价,提到激励作用。

④跨职能团队。有益于整个供应链的改进。

⑤关注人力资源和动态组织,消除人与人、部门与部门的框限,实现整个供应链的协作。

⑥对变化的环境做出快速反应,设计柔性供应链。

单项选择题
多项选择题