风险监测
参考答案：
风险监测是指运用各类监测手段，持续对各种可量化的关键风险指标以及不可量化的风险因素进行监测，动态捕捉风险变化和发展趋势的过程。
拘留时间以天为计算单位，期限为1日以上，15日以下。对数种违反治安管理行为的处罚，拘留期限也不可以超过15日。 ( )
简述食品毒理学的研究方法。
