咸水角表面能否形成均匀的珍珠泡，与皮坯中用油量有关，起大泡的原因之一是（）。
A、油量过少
B、油量过多
C、没有下油
D、以上是
参考答案：B
预防N-亚硝基化合物危害人体健康的措施是（）。
A.改善食品加工方法
B.暴晒污染食品
C.增加VC的摄入
D.多施钼肥
E.以上都是
唯物辩证法的实质与核心是：（ ）
A．对立统一规律
B．否定之否定规律
C．质量互变规律
D．规律的客观性
