造成炸制的点心成品含油量多，容易散碎，色泽暗淡的原因是（）。
A、炸制油温过高
B、炸制油温过低
C、炸制时间过长
D、炸制时间过短
参考答案：B
虽然降低了供气量，但没有降低气缸的排气量，气缸所消耗的循环功并不减小，这种调节方法为（）调节。
A.切断吸气
B.节流吸气
C.全程顶开吸气阀
D.回流
网管系统数据质量考核考核网管数据准确性，考核频度为：（）
A.一个月
B.一季度
C.半年
D.一年
