食品贮存涉及到的预防食物中毒原则主要包括（）。
A.生熟分开
B.控制温度和时间
C.保持清洁
D.杀灭微生物
参考答案：A, B, C
将加工整理的烹调原料直接或（）后放人蒸汽中进行熟处理的方法叫干蒸。
A、加汤汁
B、腌制
C、炸制
D、煮熟
三排VASIS的优点是什么？
