水分吸着等温线
参考答案：
在恒温条件下，食品的含水量（用每单位干物质质量中水的质量表示）与αW的关系曲线。
对Pettenkofer反应显阳性的是( )
A．蜕皮激素 B．多糖 C．鞣质 D．胆汁酸 E．蛋白质
下列关于碾压混凝土的主要特点，说法正确的是（）。
A.水泥用量少
B.和易性好
C.水化热高
D.干缩性大
