问题 名词解释

酯酶

答案

参考答案:

是指水解处在油/水界面的三酰基甘油的酯键的酶。这些酶广泛地分布于植物、动物和微生物,动物胰脏脂酶和微生物脂酶是其主要来源。

判断题
单项选择题