参考答案：

（1）中心滚刀，双刃（三刃）滚刀：在推进力的作用下，对岩层进行挤压，将风化岩层挤碎。

（2）切刀：将滚刀挤碎的风化岩层的碎渣，刮下来。

（3）弧形刮刀：将滚刀挤碎的风化岩层的碎渣，刮下来；并对断面的圆周刮渣。