参考答案：

1.一般来说，胚占籽粒比例较大的粮种呼吸作用强。

2.未熟籽粒比完熟籽粒的呼吸作用强。

3.当年新粮比隔年陈粮呼吸作用强。

4.破碎籽粒比完整籽粒呼吸作用强。

5.带菌量大的粮食比带菌量小的粮食呼吸作用强。外部因素：水分、温度及环境气体成分。