参考答案：

（1）产蛋量是蛋禽最重要的生产性能，对肉禽则决定种禽的繁殖性能；

（2）产蛋量受环境影响的因素较大，遗传估计值较小，而绝大多数阶段产蛋量之间的遗传相关都很高，即产蛋性能存在较强的连续性，在某阶段表现优异的个体，在另一阶段也有可能表现较好，因此要对产蛋量进行早期选择。