参考答案：

（1）家禽的盲肠有消化粗纤维的作用，但由于从小肠来的食物仅有6%～10%进入盲肠，所以家禽对粗纤维的消化能力很低；

（2）饲料中的粗纤维含量不能过高，否则会因不易消化的粗纤维而降低饲料的利用率，造成饲料浪费。