按行业沿用标准制造的吊钩，危险断面磨损量应不大于原尺寸的（）%。
A.5
B.10
C.15
参考答案：B
下列选项中，通常不要求服务员了解的内容是（）。
A.菜肴烹制时间
B.菜肴烹调万法
C.菜式所用配料
D.菜肴原料成本
铜冷却壁有哪些特点？
