制作薯类面坯，蒸薯类原料时间（）。
A、一定要长
B、不宜过长
C、越长越好
D、要短
参考答案：B
不容许风险档的危险性值应大于（）。
A．180
B．240
C．320
D．460
目标控制的综合性措施包括( )。
A．技术措施、经济措施、组织措施、行政措施B．组织措施、技术措施、经济措施、合同措施C．组织措施、技术措施、法律措施、行政措施D．技术措施、经济措施、组织措施、法律措施
