以下说法错误的是（）

A.高蛋白、高脂肪、低纤维素饮食的人群大肠癌发病率低于低蛋白、低脂肪及高纤维素饮食的人群 

B.控制体重、积极防治糖尿病、戒烟限酒对预防胰腺癌和胆囊癌有益 

C.在膳食中多补充富含维生素、胡萝卜素的新鲜果蔬对食管癌的预防是有帮助的 

D.高脂肪、高胆固醇饮食和饮酒都会增加患肺癌的危险性 

E.有效预防口腔癌的方法是不咀嚼烟草、槟榔，不吸烟，避免饮酒，尤其是不喝烈性酒

简述认知结构理论的主要内容。