A、一氧化碳、二氧化碳的混合气体中也只含碳、氧两种元素，但混合气体不属于化合物；故A不正确；

B、一氧化碳气体中含有碳、氧元素，一氧化碳属于纯净物中的化合物，而不属于混合物；故B不正确；

C、若该气体为纯净物，则气体一定由碳、氧元素组成的化合物；若气体为混合气体，则该气体一定不属于单质或化合物；故C正确；

D、一氧化碳气体或二氧化碳气体中含有碳、氧元素，一氧化碳、二氧化碳都属于纯净物；故D不正确；

故选C．