自动生化分析仪开机前操作者应检查的内容有（）

A.进行光度计自检

B.检查仪器光源

C.检查清洗剂是否足够

D.检查冲洗用水是否足够

E.检查待测样品是否准备就绪

(4分)如图是市场销售的食用小苏打包装上的部分文字，请回答下列问题：

(1)由标签上提供的信息推测小苏打具有的物理性质是_______________________

(2)将小苏打放在面粉中加水进行烙饼，小苏打发生反应的化学方程式__________________,烙出的饼虽然疏松多孔，但有碱味，原因是____________________________________