参考答案：

要判断是否是好酒最简单直接的方法就是-----将此酒含在口中感觉舒服就是好酒。

要判断是否优质的方法：先观看颜色是否深澈透明有光泽；再闻其香味；品其味道；是否香浓、柔滑、复杂、平衡、优雅、有层次；最后回味是否平衡、优雅是否够长久。