参考答案：

在规定的条件下加热油品，随着油温度的升高，油蒸气在空气中的含量达到一定浓度，当与火源接触时，则在油面上出现短暂的蓝色火焰，还往往伴有轻微的爆鸣声，此现象称为油品的“闪火现象”。此时的最低油温称为油品的“闪点”。