面筋蛋白质含量多的面粉，（）差，但筋力大，不易流散。
A、弹性
B、可塑性
C、韧性
D、延伸性
参考答案：B
等质量p下列烃，分别完全燃烧，消耗氧气最多p是（ ）
A．丙烷
B．乙烯
C．甲苯
D．乙炔
常用安全预评价方法中，能够提供危险度分级的安全评价方法是( )。
A．鱼刺图分析法
B．安全度评价法
C．模糊矩阵法
D．事故模型法
