面点工艺中热传导、热对流、热辐射同时作用的熟制方法是（）。
A、烤
B、炸
C、煮
D、蒸
参考答案：A
SES表示BER大于等于（）的秒。
A.10-6
B.10-3
C.10-12
D.10-15
下列说法正确的是：（）
Ⅰ、追越仅存在于狭水道或航道中；
Ⅱ、构成追越的条件之一是两船构成碰撞危险；
Ⅲ、根据海员通常做法，在狭水道或航道中追越船一般从前船的左舷追越
Ⅳ、保持与被追越船有足够的横距是追越船的责任和义务
A.Ⅰ～Ⅳ
B.Ⅱ～Ⅳ
C.Ⅱ、Ⅳ
D.Ⅲ、Ⅳ
