问题
问答题 简答题
简述影响酒母质量的主要因素。
答案
参考答案：
1接种量与成熟酒母细胞数的关系
2、接种量与培养时间的关系
3、接种时间
4、酒母培养温度
5、通风培养酵母菌
6、防止杂菌污染
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简述影响酒母质量的主要因素。
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3、接种时间
4、酒母培养温度
5、通风培养酵母菌
6、防止杂菌污染